Минсельхоз РФ считает, что государству необходимо стимулировать производство высококачественного зерна, поскольку качество российского зерна ухудшилось. Об этом заявил замглавы ведомства Евгений Громыко на совещании «О прогнозном балансе ресурсов и использования зерна в РФ».

«Мы констатируем на сегодня факт, что качество зерна ухудшилось», - сказал он.

Ранее об ухудшении качества производимого в России зерна на фоне рекордного урожая говорили эксперты.

Качественной пшеницы стало меньше

Россия в 2016 г. собрала рекордный урожай зерна - 119,1 млн т. Больше урожай был лишь в 1978 г. На фоне столь выдающегося урожая была повышена и планка по экспорту зерна из РФ в этом сельхозгоду (июль 2016 - июнь 2017) - на уровне 37,5 млн т при экспортном потенциале 40 млн т.

«Возвращение лидирующих позиций на мировом рынке экспортеров зерна, несомненно, является выдающимся результатом, но, вместе с тем, несет определенные риски и экономические вызовы», - говорится в материалах к совещанию в Совете Федерации.

Высокий урожай зерна «неизбежно привел» к дефициту качественного зерна, в частности, продовольственной пшеницы третьего класса, из которой производятся массовые сорта хлеба, говорится в документах. При этом, если пять лет назад на пшеницу третьего класса приходилось 50% урожая, то теперь - около 25%, а доля пшеницы четвертого и пятого класса, напротив, возросла. То есть наблюдается перекос в сторону фуражного зерна, которое используется для корма животных, подчеркивается в материалах.

Повышение качества

Громыко отметил, что «те наработки, которые были сделаны за последние 20-30 лет назад Россельхозакадемией, становятся все менее доступными». «Мы все это коммерциализировали, больших стимулов у крестьян, производить высококачественное зерно, нет, поэтому эти стимулы должны появиться у государства», - считает чиновник.

По мнению замглавы Минсельхоза, для этого государству необходимо понимать, на какую стратегию переходить, поскольку вновь создаваемые приоритеты, связанные с импортозамещением и с основными направлениями приоритетного развития сельского хозяйства, не позволяют «бесконечно вкладывать деньги везде».

«К сожалению, средств на сегодня недостаточно. Но нужно чтобы эти все подходы сопрягались один с другим, и по сути дела должна быть общая позиция, в том числе и правительства РФ», - сказал Громыко.

Директор Центра оценки качества зерна Юлия Королева в свою очередь сообщила, что с учетом того, что на сегодняшний день каждая десятая тонна зерна, продаваемая в мире, российского производства, нужно ориентироваться в первую очередь на то, чтобы производить высококачественное зерно.

«Мы должны ориентироваться на производство большего объема зерна с высоким содержанием протеина, и конечно я согласна с предложением, что мы должны сохранять какую-то систему, учет в количестве качественного зерна», - отметила она.