Почему у позиции, стоп лосс и тейк профит, вместо ссылки на отложенный соответствующий ордер ?

Потому что выведение отложенников в виде ордеров в торговую систему - это опция, которая может быть (на бирже) или не быть (на форексе). Тем более, на биржу выводятся только лимитники, но не стоп-ордера - эти обрабатывает МТ-сервер.

Ну как бы имелось ввиду именно удобство на стороне написании программ а не как происходит оправка на сервер что и хорошо что скрыто.

С точки зрения отсутствующих в МТ удобств можно написать толстый талмуд. Разработчики считают, что удобства вы должны сами написать, пользуясь доступным инструментарием. Тем более, что кому-то удобнее видеть именно ценовые уровни, а не какие-то непонятные объекты (между прочим встроенных объектов классов в MQL5 нет, а только структуры, и потому указатели технически не подходят).

Прогнать бы скрипт чтобы понять чисто из математики что меняется в ордере поэтапно и назвать соответственно изменениям а не просто  pendingorder ))

LimitPlus2 Limit

PositionPlus2Limit 

DealPlus2Limit  

Как бы круто все это как то назвать но фантазии маловато