Написать скрипт для записи данных в файлы

Добрый день, уважаемые программисты.

Необходимо написать скрипт, который будет записывать данные о свечках по всем валютным парам в текстовый файл (CSV).

Как только свечка построилась, скрипт добавляет строчку в файл.

Для каждой валютной пары будет отдельный файл,например, usdjpy.csv, eurusd.csv

 Формат файла следующий:

Date;Min;Max;Open;Close;

Date;Min;Max;Open;Close;

Date;Min;Max;Open;Close;

..... 

Date - дата и время свечки,

Min - минимум свечки,

Max - максимум свечки

Open - цена открытия свечки

Close - цена закрытия свечки 

В результате должен получиться скрипт, работающий в реальном времени и логирующий  данные по всем валютным парам.

Логироваться должны часовые свечки.