Как съесть миллион: самая дорогая еда в мире

Как вы думаете, что заставляет людей платить десятки тысяч долларов за то, что они проглотят через минуту?

Мотивация проста: бесценный опыт. Людям не жалко денег за острые ощущения и сопричастность к незабываемому событию. Например, предложите своей избраннице выйти за вас замуж и угостите ее чашечкой кофе с самым дорогим десертом в мире. Или полакомьтесь чем-нибудь, чего в мире остались считанные единицы. В общем, жажда впечатлений заставляет людей отдавать поистине гигантские суммы на, казалось бы, сущие пустяки.

Шеф-повар Анхелито Араньета, создатель самых дорогих в мире суши, согласен с этой точкой зрения.

«Жизнь не измеряется количеством денег в вашем кошельке, — говорит он. — Очень немногие понимают, что главная ее ценность — впечатления. Большинство наших клиентов входят в тот 1% счастливых людей, которые знают этот ключ к счастью».

Для многих шанс попробовать роскошь «на зубок» - реальный, сильнейший соблазн. «Золото всегда привлекает внимание», - говорит Джаспер Мирабиль, владелец ресторана Jasper's в Канзас-Сити. - «Я серьезно. Неужели никто из вас ни разу не хотел поесть золота?».

Информационный портал BBC Capital представляет вам самые дорогие вещи, которые в принципе можно употребить внутрь. Итак, 10 самых дорогих в мире продуктов и напитков.

1. Золотые канноли

Справка: канноли — вид макаронных изделий.

Цена: 26 000 долларов.

В 2011 году уже упоминавшийся нами шеф-повар Джаспер Мирабиль с помощью пекаря Кэри Йеннаккаро, создал самые дорогие в мире канноли. Они покрыты позолоченной глазурью, и к ним прилагаются алмазное ожерелье и бутылка коллекционного шампанского 1999 года Louis Roederer Cristal Champagne.

Объявив в своем ресторане сентябрь «Месяцем Канноли», Джаспер включил это блюдо в свое меню в качестве ограниченного предложения. Сегодня позолоченные канноли всё еще можно отведать, причем отдельно. Без ожерелья и шампанского порция сияющего лакомства будет стоить всего лишь 50 долларов. Правда, нужно заранее связаться с рестораном Jasper's в Канзас-Сити и сделать предварительный заказ.

2. Мясо, которое никогда не страдало

Цена: 332 000 долларов за гамбургер.

Вы уже едите овощи, выращенные из генетически модифицированных семян. Теперь у вас есть шанс попробовать последний писк технологической науки: «продвинутую говядину». Профессор Марк Пост из университета Маастрихта (Голландия) вырастил эту котлету из стволовых клеток в лаборатории. Но погодите, не спешите готовить свой кошелек. Прямо сейчас этот гамбургер еще недоступен для продажи. Он создан как часть научно-исследовательской работы по экологически стабильной пищевой индустрии в 2013 году, профинансированной Сергеем Брином (директором Google). Если технологическое «мясо» поступит в продажу, один такой гамбургер обойдется вам в 330 000 долларов.

Вкус? Критики говорят, что это похоже на мясо, но не такое сочное.

3. Ошеломляюще дорогая лапша.

Цена: 10 000 иен (110 долларов за порцию)

Эта миска китайской лапши рамен на первый взгляд кажется такой же простой, как и любое другое блюдо из заведения восточного фастфуда. Однако в ней — больше 20 ингредиентов, и хитрые китайские специи, и приготовлена она с применением особенных технологий, и вообще. Правда, секреты специфики ресторан не раскрывает. Повар Шоичи Фудзимаки утверждает, что вместе с миской этой лапши вы отведаете 25 лет кристаллизованного поварского искусства.

Хотите порефлексировать над миской лапши за 4 000 рублей? Езжайте в Токио, найдите там ресторан Fujimaki Gekiyo и, может быть, там вы найдете кулинарную нирвану.

4. Ледниковая вода.

Цена: 60 000 долларов.

Кажется ли вам, что $2 — это слишком дорого за бутылку воды? Отлично. Тогда это предложение — не для вас. Бутылка воды, за которую надо заплатить среднестатистическую годовую зарплату не самого маленького менеджера — это больная фантазия дизайнера Paolo di Verachi. 60 000 долларов — и вы получите смесь ключевой воды с островов Фиджи, из Франции и из ледников Исландии, в которую добавлены 5 мг золотой пыли. Бутылка Acqua di Cristallo разработана тем же дизайнером. Она сделана из чистого золота, и за основу ее дизайна взята скульптура итальянского художника Амедео Модильяни.

Согласно Guinness World Record, это и есть самая дорогая бутылка воды. Ее реплику в Интернете вы сможете купить всего за 3600 долларов. Разумеется, вода — включена.

5. Самое сладкое предложение руки и сердца

Цена: 3,95 миллиона долларов.

Однажды в ресторан Arnaud's в Новом Орлеане пришел клиент и попросил приготовить ко Дню Благодарения индейку, внутрь которой надо было поместить алмазное ожерелье. Какой сакральный смысл несло это действие — история умалчивает, но после этого шеф-повару ресторана пришла в голову гениальная идея: «предложенческий» десерт. Это земляничный мусс со сливками, который увенчивается золотым кольцом с розовым бриллиантом весом в 7,09 карата. Естественно, это недешево, зато может сделать предложение руки и сердца особенно сладким.

Но если даже ради этого вы не можете найти всего-то 4 миллиона долларов для своей избранницы, — не беда. Купите кольцо в магазине для бедных и принесите его в ресторан. Землянику Арно можно купить всего за 8 долларов, ее украсят вашим дешевым колечком и пусть вам будет стыдно, я бы за вас замуж не пошла.

6. Драгоценные роллы

Цена: 1980 долларов.

Филиппинская знаменитость, повар Анхелито Араньето младший, известный еще как Карат-Повар, увенчивает эту порцию суши 12 жемчужинами и четырьмя 0,2-каратными бриллиантами. В состав блюда, кроме риса и лосося, входит еще морской огурец, дикий шафран, фуа-гра, которая запрещена более чем в дюжине стран мира. Суши-дель-ориенте были продемонстрированы в 2010 году в одном из миланских ресторанов, но не продавались.

Сеньор Араньето — большой художник и обожает драгоценности. В числе других знаменитых его работ — рисовый пирог в форме кролика, покрытый золотом и бриллиантами.

7. Бешеные деньги за кусочек домашнего тепла

Многие из нас рассматривают мясной пирог как символ домашней кухни, сытный, вкусный и невероятно уютный. Но сколько вы готовы заплатить за такой «кусочек дома»? В Fence Gate Inn (Ланкашир, Великобритания) создано блюдо, которое обязательно напомнит вам о приятных семейных ужинах. Еще бы: в нем содержится филе мраморной говядины вагю, которую выращивают в Японии и которая считается одной из ценнейших в мире и стоит 940 долларов за килограмм. Китайские грибы мацутаке обходятся поварам в 3840 долларов за килограмм. А соус приготовлен на редком вине Chateau Mounton Rothschild 1982 года «рождения».

8. Кофе из какашек. Богатый. Земляной. Твой.

Цена: 30 долларов за чашку.

Этот сорт кофе — kopi luwak — варится из кофейных зерен, прошедших предварительную обработку в кишечнике азиатского зверька виверры. Звучит ужасно, однако всему имеется свое объяснение: виверра, как известно, ест только самые зрелые кофейные зерна, гарантируя тем самым наивысшее качество вашего напитка. Кроме того, обработка ферментами придает напитку своеобразный вкус и аромат, а еще такой кофе ценится на вес золота хотя бы в силу своей редкости. Просто представьте себе, сколько какашек виверры нужно перелопатить, чтобы набрать зерен хотя бы на литр божественного напитка.

Kopi Luwak — индонезийское изобретение. Теперь кафе во всем мире стараются добыть сырье для этого деликатеса. Вкус кофе имеет густой земляной оттенок.

9. Неприлично Ценный Сэндвич

Этот сэндвич, впервые представленный на сырной выставке Cheese Show 2011 в Сомерсете, на сегодняшний день самый дорогой сырный сэндвич в мире (правда, этот факт пока еще не признан в Guinness World Book). В его состав входят чеддер, белые трюфели и золотые хлопья (да-да, вокруг бутерброда рассыпаны именно хлопья, это не брак фуд-стилиста или фотографа). Не обошлось и без майонезика: он взбит вручную с использованием перепелиных яиц (Мистер Рикко? Не узнаем вас в гриме!).

10. Рогалик с белым трюфелем

Цена: 1000 долларов

Хотите перекусить? Почему бы не пообедать пышным рогаликом с белым трюфелем, да еще и покрытым сверху золотыми листочками? Этот деликатес был создан на Манхэттене, в отеле Westin New York в 2007 году. Белый трюфель — один из самых дорогих продуктов в мире, и в зависимости от размеров, может стоить 10 000 долларов за фунт.

Шеф-повар, создавший этот гастрономический шедевр, сказал, что хотел создать нечто, что говорит о Нью-Йорке и отражает его страсть к прекрасному во всем, в том числе и в гастрономии.

Автор: Ye Eun Charlotte Chun. Перевод и подготовка материала: Morrita.